Ingrediënten
Porties
- ½ pond linguini pasta
- 1 dikke plak spek
- ¼ kopje boter
- ½ kopje room
- ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- ½ theelepel gemalen witte peper
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
Bereidingswijze
1
Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook gedurende ongeveer 7 tot 8 minuten of tot al dente; giet af. Haal uit de pan, dek af en zet opzij.
2
Verhit ondertussen in een kleine pan het spek op middelhoog vuur tot het knapperig is. Snijd in kleine stukjes en zet opzij.
3
In de pastapan, smelt de boter op middellaag vuur en voeg de room toe; verwarm goed, maar laat niet koken. Meng de gekookte pasta met het boter/room mengsel. Voeg de Parmezaanse kaas en het spek toe; roer goed door. Laat de saus enkele minuten indikken; voeg gemalen witte peper en nootmuskaat toe. Serveer onmiddellijk.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
