Ingrediënten
- kookspray
- 1 pak (10 ons) gekoelde pizzadeeg
- 3 eetlepels gedroogde rozemarijn, fijngemalen
- 2 theelepels maïsmeel om te strooien
- 1 theelepel boter
- 1 theelepel bloem voor alle doeleinden
- ¼ kopje half en half
- ¼ kopje witte kookwijn
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- hete saus
- 12 ons imitatie krabvlees, in vlokken
- 2 kopjes geraspte mozzarella kaas
- ½ kopje geraspte courgette
- ½ kopje verse champignons, in plakjes
- 10 ontpitte zwarte olijven, doormidden gesneden
Bereidingswijze
Spuit een grote kom in met kookspray. Bedek het pizzadeeg met spray en rozemarijn; plaats in de kom. Bedek met een doek en laat rijzen op een warme plaats tot het in volume verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Spuit een bakplaat in met kookspray; strooi lichtjes met maïsmeel. Rek het deeg uit over de bakplaat tot het de bodem bedekt en over de rand hangt.
Verwarm de oven voor op 450 graden F (230 graden C).
Smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Meng de bloem tot het romig is. Voeg de half en half toe; kook, onder voortdurend roeren, tot het dikker wordt, ongeveer 3 minuten. Voeg de wijn, Parmezaanse kaas en hete saus toe; kook en roer tot het dik en romig is, ongeveer 5 minuten. Haal de saus van het vuur; laat afkoelen tot het lichtjes warm is, minstens 8 minuten.
Smeer de saus over het pizzadeeg om een dunne en gelijkmatige laag te vormen. Bedek met stukjes krabvlees; laag 1 1/2 kopjes mozzarella, courgette, champignons en olijven bovenop. Bedek met de resterende mozzarella.
Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 5 minuten. Verlaag de temperatuur tot 400 graden F (200 graden C); bak tot ze goudbruin zijn, nog eens 25 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
