Ingrediënten
- ½ kopje boter, verzacht
- 1½ kopjes verpakte bruine suiker
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1½ theelepels bakpoeder
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel gemalen gember
- 1 peer - geschild, ontpit en in blokjes gesneden
- ½ kopje rozijnen
- ½ kopje gehakte noten
- 1½ kopjes poedersuiker
- 2 ½ eetlepels citroensap
Bereidingswijze
["Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C)", "In een grote kom, klop de margarine en de suiker tot het glad is. Klop het ei en de vanille erdoor. Meng de bloem, het bakpoeder, de kaneel en de gember; meng dit in het deeg. Voeg de gehakte peren, gehakte noten en rozijnen toe.", "Laat ongeveer twee inch afstand tussen de ronde lepels op bakplaten vallen en bak 15 minuten of tot de randen goudbruin zijn en het midden terugveert wanneer het lichtjes wordt aangeraakt. Haal ze van de bakplaten en laat ze afkoelen op een rooster.", "Meng de poedersuiker en het citroensap tot het glad is. Giet het glazuur over de koekjes".]
Tips & FAQ
Wat is een Pittige Perencookie?
Een pittige perencookie is een soort gebak dat de zoete en pittige smaak van peren combineert met de krokante textuur van noten.
Welke ingrediënten worden in dit recept gebruikt?
Er wordt boter, bruine suiker, ei, vanille-extract, bloem voor alle doeleinden, bakpoeder, gemalen kaneel, gemalen gember, peer, rozijnen, gehakte noten en poedersuiker gebruikt.
Hoe maak je de koekjes?
Klopt de margarine en de suiker tot het glad is, voeg dan het ei en de vanille toe. Meng de bloem, het bakpoeder, de kaneel en de gember; meng dit in het deeg. Voeg de gehakte peren, gehakte noten en rozijnen toe.
Hoe bak je de koekjes?
De koekjes worden met een lepel op bakplaten gedropt en gebakken op 350 graden F (175 graden C) gedurende 15 minuten of tot de randen goudbruin zijn en het midden terugveert wanneer het lichtjes wordt aangeraakt.
Hoe glazuur je de koekjes?
Meng de poedersuiker en het citroensap tot het glad is. Giet het glazuur over de gebakken koekjes.
