Ingrediënten
- 200 g witte suiker
- 56 g boter
- 1 ei
- 480 ml gekookte, gepureerde pinto bonen
- 5 ml vanille-extract
- 120 g all-purpose bloem
- 5 ml bakpoeder
- 240 ml gouden rozijnen
- 2.5 ml zout
- 5 ml gemalen kaneel
- 1.25 ml gemalen kruidnagel
- 2.5 ml gemalen piment
- 120 ml gehakte pecannoten
- 250 g in blokjes gesneden appel zonder schil
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C.
Meng in een grote kom de suiker en de boter tot een gladde massa.
Voeg het ei toe en klop goed.
Voeg de gepureerde bonen en de vanille toe. Meng goed.
Voeg de bloem, het bakpoeder, de rozijnen, het zout, de kaneel, de kruidnagel en de piment toe. Meng tot alles goed gecombineerd is.
Voeg de gehakte pecannoten en de in blokjes gesneden appel zonder schil toe. Meng goed.
Giet het mengsel in een ingevette taartvorm met een diameter van 23 cm.
Bak gedurende 45 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken schoon eruit komt.
Laat afkoelen voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik deze taart bewaren?
Je kunt het in een luchtdichte container in de koelkast tot een week bewaren.
Kan ik een ander type bonen gebruiken?
Ja, je kunt elk type boon gebruiken dat je verkiest. Zorg er alleen voor dat ze gekookt en gepureerd zijn voordat je ze aan het mengsel toevoegt.
Hoe kan ik een perfecte textuur voor mijn taart bereiken?
De sleutel tot een perfecte textuur is om de taart niet te lang te bakken. Zorg ervoor dat een tandenstoker die in het midden is gestoken schoon eruit komt voordat je het uit de oven haalt.
