Ingrediënten
- 1 kopje natuurlijke pindakaas
- ½ kopje organische multi-purpose stevia mix Pyure
- 1 ei, licht geklopt
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel organische vloeibare stevia Pyure, vanille smaak
- 1 snufje zout
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Klop de pindakaas en de organische multi-purpose stevia mix Pyure tot ze goed gemengd zijn. Klop het ei, het bakpoeder, de organische vloeibare stevia Pyure, de vanille smaak en het zout tot ze goed gemengd zijn. Vorm een bal van het mengsel, wikkel het in plasticfolie en koelt het tot het stevig genoeg is om mee te werken, ongeveer 1 1/2 uur.
Rol het mengsel in 16 gelijke ballen. Plaats 2 inch uit elkaar op bakplaten bekleed met bakpapier. Druk met de tanden van een vork op elke bal, zodat er een kruispatroon op de bovenkant van elke koekje ontstaat.
Bak 10 tot 12 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat 5 minuten op de bakplaten rusten. Verplaats naar een rooster en laat volledig afkoelen. (De koekjes zullen zacht zijn wanneer ze gebakken worden en hebben tijd nodig om op het rooster te staan terwijl ze afkoelen).
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
