Ingrediënten
Porties
- ¾ pond pepperoni worst in plakjes
- 2 eetlepels gehakte sjalotten
- 4 middelgrote tomaten, geschild, ontpit en gehakt
- 1 teentje knoflook, gehakt
- ¼ kopje verse peterselie, gehakt
- 1 kopje dikke slagroom
- 1 pak (16 ons) penne pasta
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
1
Kook de penne volgens de instructies op de verpakking.
2
Verhit in een grote pan de pepperoni tot deze knapperig is (ongeveer 5 tot 8 minuten). Giet alles af behalve 1 eetlepel vet. Voeg de sjalot en de knoflook toe. Kook tot het doorzichtig is. Voeg de tomaten toe en laat 3 minuten sudderen.
3
Voeg de room toe en kook tot het is ingekookt (ongeveer 8 minuten). Voeg de peterselie toe en haal van het vuur.
4
Voeg de uitgelekte pasta toe en roer, garneer met Parmezaanse kaas.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
