Ingrediënten
Porties
- 1 taartbodem (9 inch), gebakken
- 1 kop witte suiker
- ⅓ kop all-purpose bloem
- ⅛ theelepel zout
- 2 koppen melk
- 4 losgeklopte eidooiers
- 1 kop witte suiker
Bereidingswijze
1
Meng in een middelgrote pan 1 kop suiker, bloem, zout, melk en eidooiers, roerend tot het glad is. Kook op middelhoog vuur tot het indikt en borrelt, voortdurend roerend. Haal van het vuur en zet apart.
2
Strooi de resterende kop suiker in een 10-inch gietijzeren pan. Kook op middelhoog vuur, voortdurend roerend tot de suiker karameliseert. Haal van het vuur en giet voorzichtig in het warme roommengsel. Roer tot het glad is. Giet het mengsel in de korst. Laat volledig afkoelen en serveer met slagroom.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
