Ingrediënten
Porties
- 2 eiwitten
- 1,25 ml zout
- 0,688 kopje verpakte bruine suiker
- 7,5 ml vanille-extract
- 240 ml walnotenhelften
Koekjes zijn een klassiek dessert dat altijd welkom is, of het nu voor het ontbijt, de snack of gewoon om van te genieten is. Het beste aan dit recept is dat het niet te veel ingrediënten of veel voorbereidingstijd vereist.Verwacht hier geen koekje met een zachte textuur en vanillesmaak. In dit geval gaat het om een vrij stevige en hartige traktatie, typisch voor de Amerikaanse stijl.
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 121°C (250°F) (120 graden C)
2
Klop de eiwitten en het zout tot ze schuimig zijn; voeg geleidelijk de bruine suiker en de vanille toe.
3
Blijf kloppen tot er stijve pieken ontstaan. Vouw de pecannoten door de helft.
4
Doe een theelepel op een ingevette bakplaat. Bak gedurende 1 uur.
Tips & FAQ
Kan ik andere noten gebruiken?
Ja, je kunt elke soort noot gebruiken die je lekker vindt. De hoeveelheid moet hetzelfde zijn.
Hoe weet ik of de koekjes klaar zijn?
De koekjes zijn klaar wanneer ze goudbruin zijn aan de randen en stevig aanvoelen.
Kan ik deze koekjes zonder oven maken?
Nee, dit recept vereist bakken om de eiwitten te koken en de juiste textuur te geven.
