Ingrediënten
- 1 pak (16 ons) linguini pasta
- ½ kopje rode ui in dunne plakjes
- 3 theelepels knoflookpoeder
- ¼ kopje olijfolie
- 3 kopjes melk
- 2 theelepels verse peterselie, fijngehakt
- ½ kopje groene paprika, fijngehakt
- ½ kopje rode paprika, fijngehakt
- ½ kopje broccoli roosjes
- ½ kopje dunne plakjes wortelen
- 1 kopje verse champignons, in plakjes
- 1 kopje ingeblikte garnalen
- 1 kopje krabvlees, uitgelekt
- 1 pond sint-jakobsschelpen
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de linguini pasta toe en kook 6 tot 8 minuten, of tot al dente. Giet af.
Verhit ondertussen in een elektrische pan of grote koekenpan de rode ui en de knoflook in olijfolie. Wanneer de ui doorschijnend is, voeg de melk toe. Kook tot er bubbels rond de randen van de pan ontstaan. Voeg de peterselie, de fijngehakte groene en rode paprika, broccoli, wortelen, champignons, garnalen, krab en sint-jakobsschelpen toe en roer tot alles goed gemengd is.
Neem ½ kopje melk uit het mengsel en doe het in een kleine kom met de bloem. Roer tot het glad is. Voeg het weer toe aan de pan met de zeevruchten en groenten. Laat het mengsel indikken. Breng op smaak met zout en peper.
Giet de zeevruchtensaus over de uitgelekte en gekookte linguini. Serveer warm.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
