Ingrediënten
- 1 brood (16 ons) Franse brood, in blokjes van 3/4 inch gesneden
- ¼ kopje ongezouten boter
- 2½ kopjes gele ui, in blokjes gesneden
- 1½ kopjes selderij, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel verse salie, fijngehakt
- 1 eetlepel verse tijm
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- 2 kopjes kalkoen- of kippenbouillon College Inn®
- 2 grote eieren, licht geklopt
- ¼ kopje verse bouillon, grof gehakte peterselieblaadjes
Bereidingswijze
Leg het brood, onbedekt, op een bakplaat; laat 8 uur of een hele nacht drogen, een of twee keer omroerend.
Verwarm de oven voor op 375 graden F. Vet een ovenschaal van 9x13 inch in met boter; zet opzij. Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien, selderij, salie, tijm en peper toe en kook 10 tot 12 minuten, af en toe roerend, tot de groenten rondom beginnen te kleuren. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook; laat 3 minuten sudderen om iets in te dikken.
Meng het groentebouillonmengsel, het brood, de eieren en de peterselie in een grote ovenbestendige kom tot alles gelijkmatig vochtig is. Schep het mengsel losjes in een ovenschaal en bak, onbedekt, ongeveer 30 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
