Ingrediënten
- 1 kop plantaardige olie om in te frituren, of naar behoefte
- 1 groot ei
- 1 eetlepel melk
- 1 snufje zout
- 1 kop droge paneermeel, of meer naar behoefte
- 1 grote gele pompoen, in plakken van 1 inch gesneden
- ½ kop all-purpose bloem
- 4 ons plantaardige roomkaas, verzacht
Bereidingswijze
Verwarm de olie in een friteuse of grote pan tot 350 graden F (175 graden C)
Klop het ei, de melk en het zout in een ondiepe schaal. Doe het paneermeel in een andere ondiepe schaal.
Bedek beide zijden van de pompoenschijven met bloem. Dompel elke schijf in het eimengsel en bedek vervolgens beide zijden met paneermeel.
Plaats 4 tot 5 schijven in de hete olie en frituur tot ze goudbruin en zacht zijn, ongeveer 3 minuten aan elke kant, gebruik makend van een tang en een vork om ze in de pan om te draaien. Niet overbevolken; te veel tegelijk frituren vermindert de krokante textuur. Plaats de gefrituurde schijven op een bord bedekt met papieren handdoeken om het overtollige olie te absorberen. Ga door met het frituren van de resterende schijven. Laat ongeveer 5 minuten afkoelen.
Bedek de schijven met een beetje plantaardige roomkaas, naar wens. Serveer terwijl ze nog warm of op kamertemperatuur zijn.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
