Ingrediënten
- ½ kopje boter, verzacht
- ½ kopje witte suiker
- 3 eidooiers
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1½ theelepels bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- ⅓ kopje melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 eiwitten
- ½ kopje witte suiker
- 1½ kopjes geraspte kokos
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een bakvorm van 9x9 inch in.
Klop de boter en 1/2 kopje witte suiker tot het zacht en luchtig is. Voeg de eidooiers toe.
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom. Voeg het bloemmengsel in twee delen toe aan het botermengsel, afwisselend met de melk en de vanille, beginnend en eindigend met het bloemmengsel. Verspreid in de voorbereide vorm.
Om de topping te maken: Klop de eiwitten tot zachte pieken; voeg geleidelijk 1/2 kopje witte suiker toe en klop tot de eiwitten stijf zijn. Voeg de kokos toe. Schep lepel voor lepel op het beslag en strijk het zo goed mogelijk glad.
Bak in de voorverwarmde oven tot de merengue topping begint te kleuren en een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, 30 tot 35 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat is een kokosmeringuetaart?
Dit is een heerlijk dessert dat een zachte en luchtige bodem combineert met een krokante merengue topping en kokosvulling.
Wat is de ideale temperatuur om deze taart te bakken?
De ideale temperatuur om deze taart te bakken is 350 graden F (175 graden C).
Welke ingrediënten zijn nodig om de kokosvulling te maken?
Om de vulling te maken, zijn de volgende ingrediënten nodig: boter, witte suiker, eidooiers, bloem, bakpoeder, zout, melk, vanille-extract, eiwitten, witte suiker en geraspte kokos.
Hoe maak je de merengue topping?
Om de topping te maken, klop je de eiwitten tot zachte pieken, voeg je geleidelijk 1/2 kopje witte suiker toe en klop je tot de eiwitten stijf zijn. Voeg de geraspte kokos toe.
Wat is de aanbevolen baktijd voor deze taart?
Het wordt aanbevolen om de taart 30-35 minuten te bakken, of totdat de merengue topping begint te kleuren en een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
