Ingrediënten
- 113 g verkruimelde feta kaas
- 85 g roomkaas, verzacht
- 30 ml melk, of meer indien nodig
- 198 g gegrilde rode paprika's
- 227 g ronde zoute botercrackers
- 32 gemarineerde groene peperkorrels, uitgelekt
- 16 kappertjes
- 1 stengel selderij, in dunne plakjes
Bereidingswijze
Meng in een grote kom de verkruimelde feta kaas en de verzachte roomkaas tot ze goed gemengd zijn. Voeg indien nodig melk toe om een gladde consistentie te bereiken.
Voeg de in blokjes gesneden gegrilde rode paprika's toe aan de kom met kaas en meng tot ze goed zijn opgenomen.
Maal de ronde zoute botercrackers in een keukenmachine of in een afgesloten zak met een hamer tot grove kruimels. Voeg deze kruimels toe aan het mengsel van kaas en paprika's en meng tot ze goed zijn gecombineerd.
Voeg de uitgelekte gemarineerde groene peperkorrels, de kappertjes en de dunne plakjes selderij toe aan het mengsel. Meng alles goed door elkaar.
Bedek een groot bord met plasticfolie. Giet het mengsel van hapjes op de plasticfolie en vorm een gelijkmatige laag van ongeveer 1 cm dik. Bedek het mengsel met een ander stuk plasticfolie en zet het minstens 2 uur in de koelkast of tot het stevig is.
Zodra het mengsel stevig is, snijd het in kerstvormen met een koekjesuitsteker of een scherp mes. Serveer de hapjes op een bord en geniet van deze heerlijke optie voor je kerstvieringen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
