Bereidingswijze
Klop de boter tot hij licht is. Voeg de suiker geleidelijk toe tot het mengsel zacht en luchtig is. Voeg het ei en het amandelextract toe.
Voeg geleidelijk de bloem toe. Dek het deeg af en koel het tot het stevig is.
Verwarm de oven voor op 175 graden C
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot het een dikte van 1/4 of 1/8 inch heeft en snijd het met koekjesvormpjes of stempels.
Bak op 175 graden C gedurende 8 tot 12 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Kan ik vet gebruiken in plaats van boter?
Ja, je kunt vet gebruiken in plaats van boter. Zorg er wel voor dat het op kamertemperatuur is, zodat het goed mengt met de suiker.
Hoe kan ik voorkomen dat de koekjes te veel uitlopen tijdens het bakken?
Je kunt het deeg in de koelkast koelen voordat je het uitsteekt en bakt. Je kunt ook bloem met een hoog glutengehalte gebruiken.
Hoe kan ik deze koekjes bewaren zodat ze vers blijven?
Je kunt de koekjes in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot een week bewaren. Je kunt ze ook invriezen zodat ze langer meegaan.
