Ingrediënten
- 113 g boter, verzacht
- 100 g witte suiker
- 3 eieren
- 10 ml vanille-extract
- 360 g bloem voor alle doeleinden
- 15 ml bakpoeder
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet de bakplaten voor koekjes in.
Meng in een grote kom de boter en suiker tot een gladde massa. Meng het ei en de vanille erdoor. Combineer de bloem en het bakpoeder; voeg dit toe aan het romige mengsel tot het goed gemengd is. Verdeel het deeg in porties ter grootte van een walnoot. Rol elk stuk in een streng en vorm vervolgens een lus. Plaats de koekjes met een afstand van 5 cm op de voorbereide bakplaten.
Bak 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze stevig en goudbruin aan de randen zijn.
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn koekjes zachter maken?
Je kunt een theelepel melk of water aan het mengsel toevoegen om ze zachter te maken.
Kan ik vet gebruiken in plaats van boter?
Ja, je kunt vet gebruiken in plaats van boter. De textuur en smaak kunnen iets anders zijn, maar ze zullen nog steeds heerlijk zijn.
Hoe kan ik deze koekjes bewaren zodat ze langer meegaan?
Je kunt de koekjes in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot een week bewaren. Je kunt ze ook invriezen zodat ze nog langer meegaan.
