Ingrediënten
- 360 g all-purpose bloem
- 20 ml bakpoeder
- 150 g witte suiker
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 225 g boter, verzacht
- 80 ml melk
- 120 ml gehakte noten
- 2 (1 ounce) blokjes suikervrije chocolade
- 15 ml verzachte boter
- 5 ml vanille-extract
- 240 g poedersuiker
- 60 ml warme melk
Bereidingswijze
<h3>Instructies:</h3><p>1. Verwarm je oven voor op 180°C.</p><p>2. Meng in een grote kom de bloem en de suiker.</p><p>3. Voeg de gesmolten boter, de eieren, het vanille-extract en de melk toe. Meng alles goed door elkaar.</p><p>4. Voeg de geraspte chocolade en een snufje zout toe. Meng opnieuw.</p><p>5. Neem met een lepel porties deeg en leg ze op een bakplaat, laat wat ruimte tussen de koekjes.</p><p>6. Bak de koekjes 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.</p><p>7. Laat ze een paar minuten afkoelen op de plaat voordat je ze op een serveerschaal legt.</p>
Tips & FAQ
Hoe kan ik deze koekjes bewaren?
Je kunt ze in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot een week bewaren. Je kunt ze ook invriezen zodat ze langer meegaan.
Kan ik een ander type chocolade gebruiken in plaats van suikervrije chocolade?
Ja, je kunt elk type chocolade gebruiken dat je verkiest. Zorg er alleen voor dat je het fijn raspt of hakken zodat het goed mengt met het deeg.
Hoe kan ik mijn koekjes zachter maken?
Om zachtere koekjes te krijgen, zorg ervoor dat je het deeg niet overmengt en dat je de koekjes niet te lang bakt. Je kunt ook een theelepel bakpoeder toevoegen om ze te helpen rijzen.
