Havermout-Appel Specerij IJs Sandwiches

Giet de appeltaartvulling in een kom. Snijd elke appelpartij in derden met een lepel.

Plaats de koekjesboter in een magnetronbestendige kom. Verwarm in de magnetron in intervallen van 5 seconden, roer na elk interval, tot het gietbaar is maar nog steeds dik, 10 tot 15 seconden.

Plaats het ijs in de kom van een standmixer met het paddle-accessoire. Mix op lage snelheid tot het gelijkmatig verzacht, 10 tot 15 seconden. Voeg de appels toe; mix tot alles is opgenomen. Vouw voorzichtig de koekjesboter erdoor om linten te creëren.

Bedek een 9x13 inch bakplaat met aluminiumfolie. Verspreid het ijsmengsel erover.

Vries het ijs en de koekjes in tot ze stevig zijn, 5 uur tot een hele nacht.

Haal de koekjes uit de vriezer. Bedek een bakplaat met bakpapier. Plaats 6 koekjes bovenop.

Haal het ijs uit de vriezer. Snijd het ijs in plakken met een 3-inch koekjesuitsteker. Verplaats de ijsrondes naar de koekjes met een spatel of druk ze uit de koekjesuitsteker met een lepel. Druk een andere koekje bovenop.

Plaats een bakplaat in de vriezer; koel tot de ijskoekjes stevig zijn, 1 tot 2 uur.

Plaats 1 sandwich in elk zakje; vouw de rand en vouw om te sluiten. Vries tot het serveren. Trek de zak los terwijl je eet, houd de zak eronder om de druppels op te vangen.