Ingrediënten
- 15 ml boter
- 480 ml gezoete kokosvlokken
- 56 g boter
- 9 chocoladebedekte boterkoekjes (zoals Le Petit Ecolier European Biscuits®)
- 60 ml karamel saus
- 1 pint premium chocolade-ijs
Bereidingswijze
Verwarm 1 eetlepel boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kokosvlokken toe en kook, onder voortdurend roeren, tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten. Laat ze afkoelen.
Plaats de gesmolten boter in een magnetronbestendige kom en verwarm deze in de magnetron tot het gesmolten is, ongeveer 1 minuut. Laat het een beetje afkoelen. Verkruimel de koekjes in de gesmolten boter; roer om te combineren. Druk het koekjes- en botermengsel op de bodem van een 10 cm springvorm.
Giet de karamel saus over de koekjes- en chocoladebodem en verspreid deze gelijkmatig. Plaats de taart in de vriezer terwijl je het ijs voorbereidt.
Haal het ijs uit de vriezer en laat het een paar minuten staan tot het zacht genoeg is om het over de karamelbodem te verspreiden. Zodra je het ijs hebt uitgespreid, plaats je de taart opnieuw in de vriezer voor minstens 2 uur voordat je het serveert.
Om te serveren, haal je de taart uit de vorm en snijd je deze in individuele porties. Serveer onmiddellijk en geniet van deze heerlijke ijstaart met je dierbaren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
