Ingrediënten
- 320 ml graham cracker kruimels
- 50 g witte suiker
- 56 g boter, zacht
- 960 ml vanille-ijs
- 3 eiwitten
- 1,25 ml zout
- 5 ml amandelextract
- 75 g witte suiker
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Meng de graham cracker kruimels met de witte suiker en de zachte boter tot alles goed is gemengd.
Giet het mengsel in een bakvorm en druk het lichtjes aan om de bodem van de vorm te bedekken.
Bak de koekjesbasis ongeveer 7 minuten of tot deze goudbruin is.
Haal uit de oven en laat iets afkoelen.
Zodra de basis iets is afgekoeld, spreid je het vanille-ijs erover uit, zorg ervoor dat je het hele oppervlak bedekt.
Plaats in de vriezer voor ongeveer 5 minuten zodat het ijs een beetje opstijft.
Klop ondertussen de eiwitten met een snufje zout tot ze schuimig zijn.
Voeg het amandelextract en de witte suiker toe aan de opgeklopte eiwitten en blijf kloppen tot alles goed is gemengd.
Haal de koekjesbasis uit de vriezer en spreid het eiwitmengsel erover uit, zorg ervoor dat je het hele oppervlak bedekt.
Bak ongeveer 10 minuten of tot de eiwitten gaar en lichtbruin zijn.
Haal uit de oven en laat iets afkoelen voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat het ijs smelt terwijl ik bak?
Je kunt de koekjesbasis invriezen voordat je het ijs toevoegt en je kunt het ook in de vriezer plaatsen nadat je het ijs hebt toegevoegd om het een beetje te laten opstijven.
