Ingrediënten
Porties
- 2½ gekookte, gepureerde zoete aardappelen
- 1½ kopjes quinoa, gekookt en afgekoeld
- ¾ kopje notenmix
- 1 grote gouden biet, geraspt
- 1 rode biet, geraspt
- ½ kopje volkorenmeel
- ½ kopje volkoren paneermeel
- ⅓ kopje olijfolie
- ½ rode ui, gehakt
- 5 eetlepels peterselie, gehakt
- 3 eetlepels tamari
- 1 eetlepel zeezout
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- ½ theelepel rode pepervlokken
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een bakplaat in.
2
Meng de zoete aardappelen, quinoa, notenmix, gouden biet, rode biet, meel, paneermeel, olie, ui, peterselie, tamari, zeezout, knoflook en rode pepervlokken in een grote kom. Meng met de hand tot het hamburgermengsel goed is gecombineerd.
3
Verdeel het hamburgermengsel in 10 porties; druk elke portie stevig in een burger. Plaats deze op de voorbereide bakplaat.
4
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
