Ingrediënten
Porties
- 1 habanero peper, doormidden gesneden en zonder zaden
- 3 Anaheim pepers
- 4 avocado's - geschild, ontpit en in blokjes gesneden
- 4 grote rijpe tomaten, in blokjes gesneden
- 1 grote ui, gehakt
- 5 teentjes knoflook, gehakt
- 120 ml olijfolie
- 1 limoen, sap
- 5 ml kosher zout
- 2.5 ml gemalen zwarte peper
Deze heerlijke salsa is perfect om je favoriete gerechten mee te begeleiden. De geroosterde paprika geeft een rokerige smaak en de avocado voegt een unieke romigheid toe.
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op grillen.
2
Plaats de habanero en Anaheim pepers op een bakplaat en zet ze in de oven. Houd ze goed in de gaten en rooster tot de schil zwart wordt en blaren vormt, ongeveer 3 minuten voor de habanero peper. Verwijder de habanero peper. Draai de Anaheim pepers om en blijf roosteren tot alle kanten klaar zijn. Wanneer je klaar bent, plaats de pepers in een afgesloten papieren zak om te stomen. Na 15 tot 20 minuten, haal de pepers uit de zak en verwijder de schil van elk. Verwijder de zaden en snijd in blokjes.
3
Meng in een grote kom alle ingrediënten tot ze goed gecombineerd zijn.
4
Serveer onmiddellijk of bewaar in de koelkast tot 3 dagen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik deze salsa bewaren?
Je kunt het in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen bewaren.
