Ingrediënten
- 4 pond St. Louis stijl varkensribben, in stukken van 15 cm gesneden
- 2 kopjes barbecuesaus, of naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm één kant van een gasgrill tot 150 graden C (300 graden F)
Vul een kleine blik of metalen container met water. Bedek met aluminiumfolie; maak verschillende sneden in de folie met een mes. Plaats het aan de voorverwarmde kant van de grill.
Plaats de ribben met de botzijde naar boven aan de niet verwarmde kant van de grill; sluit de grill. Kook gedurende 1,5 uur. Draai de ribben om en blijf koken totdat het vlees van de ribben van de botten loskomt, ongeveer nog eens 1,5 uur.
Besprenkel de ribben met barbecuesaus. Verplaats naar de warme kant van de grill; kook 2 minuten met de deksel gesloten. Draai om en besprenkel de tweede kant met barbecuesaus. Kook 2 minuten met de deksel gesloten. Draai om en besprenkel de eerste kant met meer barbecuesaus. Kook 2 minuten met de deksel gesloten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
