Ingrediënten
- 2 kopjes (473 ml) plantaardige olie om te frituren, of naar behoefte
- ½ gele ui (ongeveer 120 g), in blokjes gesneden, verdeeld
- 1 gele paprika (ongeveer 186 g), in blokjes gesneden
- 1 rode paprika (ongeveer 186 g), in blokjes gesneden
- 1 oranje paprika (ongeveer 186 g), in blokjes gesneden
- 6 ons (170 g) gerookte ham in grove stukken, in blokjes gesneden, verdeeld
- 1 blik (15 ons of 425 g) HORMEL® Mary Kitchen® Corned Beef Hash
- 1 eetlepel (14,3 g) gehakte knoflook
- 1 ei (ongeveer 50 g), licht geklopt
- 3 groene uien (ongeveer 30 g), fijngehakt
- 1 kopje (225 g) mozzarella, geraspt
- ¾ kopje (96 g) all-purpose bloem
- 2 eieren (ongeveer 100 g), geklopt
- 1 kopje (90 g) panko-broodkruimels
Bereidingswijze
Verhit de olie in een friteuse of grote pan tot 375 graden F (190 graden C)
Verhit een anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Kook en roer de uien, gele, rode en oranje paprika's en de helft van het gehakt tot de uien zacht zijn, 5 tot 6 minuten. Voeg het gehakt vlees uit blik en de knoflook toe. Kook en roer tot de ingrediënten beginnen te kleuren, nog 3 of 4 minuten. Haal van het vuur.
Voeg de resterende ham, 1 geklopt ei, de groene uien en de kaas toe. Meng goed.
Plaats de bloem, de overige 2 geklopte eieren en de panko-broodkruimels in 3 aparte platte borden. Vorm croquetas in kleine ovalen of cirkels ter grootte van een golfbal. Haal de croquetas door de bloem, vervolgens door de eieren en dan door de panko-broodkruimels. Plaats op een rooster.
Dompel de croquetas voorzichtig in de hete olie. Stapel ze niet; je kunt in batches koken. Frituur tot ze goed goudbruin zijn, 3 tot 5 minuten. Laat uitlekken op papieren handdoeken.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Veelgestelde vragen
1. Wat is gehakt vlees uit blik?
