Ingrediënten
- 2 ontbeende en velloze kipfilets
- 1 fles (12 ounce) tequila-limo marinade, verdeeld
- 1 ui, in grote stukken gesneden
- 1 verpakking (8 ounce) champignons
- 1 rode paprika, in grote stukken gesneden
- 1 groene paprika, in grote stukken gesneden
Bereidingswijze
Plaats de kip in een hersluitbare plastic zak; dompel onder in 3/4 kopje marinade. Koel gedurende 8 uur tot een hele nacht.
Combineer de resterende 3/4 kopjes marinade, de ui, de champignons, de rode paprika en de groene paprika in een andere hersluitbare plastic zak. Laat 1 tot 2 uur marineren.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en vet het rooster licht in.
Steek de uien, champignons, rode en groene paprika's aan de spiesen. Plaats op de grill; kook tot de groenten zacht zijn, 10 tot 15 minuten.
Plaats de kipfilets op de grill en kook tot ze niet meer roze zijn in het midden en de sappen helder zijn, nog eens 10 tot 15 minuten. Een instant-read thermometer die in het midden is gestoken, moet minstens 165 graden F (74 graden C) aangeven.
Snijd de gekookte kip in plakjes; serveer samen met de spiesen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
