Ingrediënten
- 250 g witte suiker
- 225 g boter
- 3 eidooiers
- 5 ml vanille-extract
- 300 g bloem voor alle doeleinden
- 5 ml baking soda
- 2,5 ml wijnsteenpoeder
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 175°C.
Meng in een grote kom de suiker en de boter tot ze goed zijn gemengd. Voeg de eidooiers en het vanille-extract toe en meng tot het glad en romig is.
Voeg de bloem, baking soda en wijnsteenpoeder toe aan het vorige mengsel en meng tot alles goed is opgenomen.
Neem met een lepel porties van het deeg en plaats ze op een bakplaat, waarbij je ruimte tussen de koekjes laat.
Bak gedurende 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Laat de koekjes afkoelen voordat je ze serveert.
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de koekjes aan de bakplaat plakken?
Je kunt bakpapier gebruiken of de bakplaat licht invetten met boter of anti-aanbak spray.
Kan ik deze koekjes invriezen?
Ja, je kunt ze invriezen zodra ze zijn afgekoeld. Bewaar ze in een luchtdichte container en houd ze tot 3 maanden in de vriezer.
Wat kan ik doen als ik geen wijnsteenpoeder heb?
Je kunt het vervangen door een theelepel witte azijn of citroensap voor elke halve theelepel baking soda.
