Ingrediënten
Porties
- 4½ kopjes all-purpose bloem
- 1 kopje plantaardige vet
- 1¼ kopjes ijskoud water
- 1 theelepel zout
- 5½ kopjes dunne plakjes aardappelen
- 2 wortelen, geraspt
- 1 ui
- ½ kopje in blokjes gesneden knolraap
- 1½ pond mager gemalen rundvlees
- ½ pond mager gemalen varkensvlees
- 1 eetlepel zout
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1½ theelepels monosodiumglutamaat (MSG)
- 1 blokje runderbouillon
- ½ kopje heet water
Bereidingswijze
1
Klop de bloem en het zout in een grote kom. Snijd het plantaardige vet in stukjes. Maak een kuil in het midden van het mengsel en voeg snel het ijskoude water toe. Vorm het deeg tot een bal. Zet opzij.
2
Los het bouillonblokje op in het hete water. Meng de rauwe groenten, rauwe vlees, zout, peper, monosodiumglutamaat en bouillon.
3
Rol het bladerdeeg uit in rechthoeken van 15 x 20 cm. Plaats ongeveer 1½ kopjes vulling in het midden van elke rechthoek. Vouw de zijkanten van 15 cm naar elkaar en sluit af. Snijd een inkeping in de bovenkant van elke pastei. Plaats ze in ondoorzichtige bakvormen, geen zwarte.
4
Bak op 425 graden F (220 graden C) gedurende 45 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
