Ingrediënten
Porties
- 1 eetlepel olijfolie
- 3 stelen bleekselderij, fijngehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 pond gemalen vlees
- ½ pond pittige chorizo, zonder darm en verkruimeld
- 2 blikken (28 ons) tomatensaus
- 1 (14,5 ons) blik gestoofde tomaten
- 1 (6 ons) blik tomatenpuree
- 1 (10 ons) blik in blokjes gesneden tomaten met groene pepers (zoals RO *TEL®)
- 1 zakje (1,25 ons) chilimix, of naar smaak
Bereidingswijze
1
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de bleekselderij, ui en knoflook in de hete olie tot ze zacht zijn, ongeveer 5 tot 7 minuten.
2
Roer het gemalen vlees en de chorizo door de groentemix, terwijl je het vlees in steeds kleinere stukjes breekt tijdens het koken, en roer tot het vlees volledig bruin is, ongeveer 7 tot 10 minuten.
3
Roer de tomatensaus, gestoofde tomaten, tomatenpuree en in blokjes gesneden tomaten met groene pepers door het vleesmengsel; Breng op smaak met de chilimix. Breng het mengsel aan de kook, verlaag het vuur tot laag en laat de chili sudderen tot het dikker wordt, ongeveer 1 uur en 45 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
