Ingrediënten
Porties
- ¼ kop spekvet
- 1 gehakte wortel
- 1 kop gehakte rode paprika
- 1 kop gehakte groene paprika
- 1 in blokjes gesneden poblano peper
- 2 gehakte jalapeño pepers
- 1 gehakte habanero peper
- 2 koppen gehakte ui
- 6 teentjes gehakte knoflook
- 3 pond gemalen vlees
- 2 koppen tomatenpuree
- 1 kop tomatensaus
- 1 kop donkere bier (zoals Negra Modelo®)
- 2 vloeibare ounces tequila
- 1 kop kippenbouillon
- 3 eetlepels chilipoeder
- 2 theelepels hete paprikapoeder
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen koriander
- 2 theelepels kosher zout
- 1 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 theelepels witte peper
- ¾ kop honing
- 3 eetlepels fijn geraspte gember, of meer naar smaak
Bereidingswijze
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
