Ingrediënten
- 113 g boter
- 40 g maïsmeel
- 60 ml water
- 360 ml hele maïskorrels
- 30 g maïsmeel
- 67 g witte suiker
- 30 ml slagroom
- 1,25 ml zout
- 2,5 ml bakpoeder
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden C.
Klop in een middelgrote kom de boter met een elektrische mixer tot deze romig is. Voeg maïsmeel en water toe en klop tot alles goed gemengd is.
Verwerk in een keukenmachine of blender de maïs in korte pulsen om deze in grote stukken te hakken. Laat enkele hele maïskorrels intact. Roer de verwerkte maïs en het maïsmeel door het botermengsel.
Voeg witte suiker, slagroom, zout en bakpoeder toe aan het maïsmengsel en meng tot alles goed gecombineerd is.
Giet het mengsel in een met boter ingevette taartvorm en bak ongeveer 30 minuten of tot het goudbruin en stevig aanvoelt.
Laat de taart afkoelen voordat je hem serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de maïstaart luchtiger maken?
Je kunt wat meer maïsmeel toevoegen en ervoor zorgen dat je het mengsel niet te veel klopt om te voorkomen dat er gluten ontstaat.
