Ingrediënten
Porties
- 1 kop melk
- 2 eieren
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 kop kastanjemeel
- plantaardige olie, of naar behoefte
Bereidingswijze
1
Klop de melk, de eieren en 1 eetlepel plantaardige olie in een kom tot goed gemengd. Strooi het kastanjemeel 1/4 kopje per keer erbij en meng goed om klonten te voorkomen, totdat het beslag een vloeibare consistentie heeft. Klop krachtig; giet het door een fijne zeef om klonten te verwijderen.
2
Verwarm de olie in een 8-inch pannenkoekenpan op middelhoog vuur. Giet 1/4 kopje beslag; draai het beslag om de hele oppervlakte te bedekken. Kook tot de randen goudbruin zijn en gemakkelijk loskomen met een spatel, 2 tot 3 minuten per kant. Overbrengen naar een serveerschaal. Herhaal met het resterende beslag.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
