Ingrediënten
Porties
- ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
- 1¼ theelepels Cajun-kruiden, verdeeld
- 1 pond kalkoenchops
- 2 eetlepels olijfolie
- ½ kopje droge witte wijn
Bereidingswijze
1
Meng de bloem en 1 theelepel Cajun-kruiden in een ondiepe schaal; haal de kalkoenchops door het bloemmengsel en schud het overtollige eraf.
2
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Kook de kalkoen in de hete olie tot het niet meer roze is in het midden, 2 tot 3 minuten aan elke kant. Zet de kalkoen over op een serveerschaal en houd het warm.
3
Voeg de wijn en de resterende Cajun-kruiden toe aan de pan; kook tot de vloeistof met de helft is verminderd, terwijl je roert om de deeltjes van de bodem van de pan los te maken, 1 tot 2 minuten. Giet de saus over de kalkoen. Direct serveren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
