Ingrediënten
- 1 pond varkensworst
- 1 ui, fijngehakt
- 1 groene paprika, fijngehakt
- 1 theelepel verkruimelde rode pepervlokken
- 2 eetlepels gehakte knoflook
- 4 eetlepels ongezouten boter
- zout en peper naar smaak
- 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel fijngehakte verse salie
- 1 theelepel fijngehakte verse tijm
- 2 kopjes melk, verdeeld
- 2 blokjes kippenbouillon
- ¼ kopje fijngehakte verse peterselie
Bereidingswijze
["Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de varkensvlees, ui, groene paprika, rode pepervlokken en knoflook tot het varkensvlees uit elkaar valt. Giet het overtollige vet af, maar laat een kleine hoeveelheid achter", "Combineer de boter, zout en peper met het vleesmengsel en roer tot de boter smelt. Zeef langzaam de bloem eroverheen. Meng voorzichtig en laat het mengsel 5 minuten koken. Het zal aanbranden, dus laat het niet zonder toezicht staan. Vergeet niet de bodem van de pan te schrapen. Voeg de salie en tijm toe.", "Wanneer het mengsel dikker wordt, voeg dan meer melk toe. Laat het niet te hard koken, anders brandt het aan. Voeg de kippenbouillonblokjes toe en laat 5 minuten koken. Als het weer te dik wordt, voeg dan meer melk toe. Pas de smaak aan met meer zout en peper indien nodig.", "Voeg net voor het serveren de peterselie en ongeveer 1/4 kopje extra melk toe; de saus zal snel indikken naarmate deze afkoelt."]
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
