Ingrediënten
- 6 zoete aardappelen
- 567 g geprakte ananas
- 220 g verpakte bruine suiker
- 1 snufje gemalen kaneel
- 1 snufje gemalen gember
- 1 snufje gemalen nootmuskaat
- 1 snufje gemalen kruidnagel
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet een bakvorm van 20x30 cm in met boter.
Breng een pan met gezouten water aan de kook. Voeg de zoete aardappelen toe; kook tot ze zacht maar nog stevig zijn. Giet af en doe ze in een grote kom om af te koelen. Schil en snijd in kwarten.
Combineer in een pan de ananas, suiker, kaneel, gember, nootmuskaat en kruidnagel. Laat het koken en verlaag het vuur.
Leg de zoete aardappelen in een enkele laag in een bakvorm. Giet de saus over de zoete aardappelen en bak 45 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Kan ik een ander fruit gebruiken in plaats van ananas?
Ja, je kunt elk fruit gebruiken dat je wilt. Ananas is slechts een suggestie.
Hoe weet ik of de zoete aardappelen klaar zijn om te eten?
Om te weten of de zoete aardappelen klaar zijn, prik je erin met een vork. Als de vork gemakkelijk erin gaat, zijn ze klaar om te serveren.
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt het mengsel van ananas en suiker van tevoren bereiden en tot 24 uur in de koelkast bewaren. Voeg dan gewoon de zoete aardappelen toe en bak ze.
