Ingrediënten
- 1 portie bakspray
- ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
- ¼ kopje cacaopoeder, of meer indien nodig
- ¼ theelepel zout
- ⅛ theelepel bakpoeder
- 3 grote eieren
- ¼ kopje witte suiker
- ½ theelepel vanille-extract
- 2½ eetlepels gesmolten boter
- ¾ kopje slagroom
- 2 theelepels poedersuiker
- ½ theelepel vanille-extract
- ⅛ kopje chocolade-hazelnootpasta (zoals Nutella®)
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 325 graden F (165 graden C). Spuit een jellyrollpan of bakplaat in met bakspray en bekleed deze met bakpapier.
Zeef de bloem, cacao, zout en bakpoeder in een middelgrote kom.
Klop de eieren en suiker in een andere kom met een elektrische mixer op hoge snelheid tot ze in volume verdrievoudigen, ongeveer 5 minuten. Voeg ½ theelepel vanille-extract toe. Klop de droge ingrediënten op lage snelheid in drie delen erdoor, afwisselend met de gesmolten boter, tot alles goed gemengd is. Giet het in de voorbereide vorm (de dikte moet minder zijn dan ¼ inch).
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, 8 tot 9 minuten. Laat volledig afkoelen.
Draai de cake om, zodat hij met de bovenkant naar beneden op een nieuw vel bakpapier ligt. Verwijder voorzichtig het gebruikte bakpapier van de bovenkant van de cake. Rol de cake, beginnend aan een uiteinde van het papier, in een buis totdat hij volledig is opgerold in het bakpapier. Koel 2 uur.
Klop de slagroom, poedersuiker en vanille-extract in een kom. Meng met de chocolade-hazelnootpasta. Rol de cake uit en spreid de vulling gelijkmatig uit. Rol de cake met de vulling op, houd er rekening mee dat de cake gemakkelijk kan breken of scheuren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
