Ingrediënten
- 180 g bloem voor alle doeleinden
- 37,5 g witte suiker
- 1,25 ml zout
- 150 g ongezouten boter, in blokjes
- 1 losgeklopt ei
- 2,5 ml vanille-extract
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 177°C (350°F) (175°C).
Meng in een grote kom de bloem, suiker en zout.
Voeg de blokjes boter toe en meng met je handen of een mixer tot het mengsel eruit ziet als nat zand.
Voeg het losgeklopte ei en de vanille toe. Meng tot het deeg goed gemengd is, maar overdrijf niet, want dit kan het deeg hard maken.
Rol het deeg uit in een taartvorm van 9 of 28 cm (23 of 28 cm) en bak ongeveer 15 minuten of tot het lichtbruin is. Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je de vulling toevoegt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik weten of het deeg klaar is om te bakken?
Het deeg is klaar wanneer het eruit ziet als nat zand en goed gemengd is. Als de boter niet volledig is opgenomen, meng dan iets meer.
Kan ik vet gebruiken in plaats van boter?
Ja, je kunt vet gebruiken in plaats van boter. De textuur en smaak kunnen iets anders zijn, maar het deeg zou goed moeten werken.
Hoe kan ik voorkomen dat mijn deeg hard wordt?
Meng zo min mogelijk om te voorkomen dat de gluten te veel ontwikkelen en je deeg hard maken. Zorg er ook voor dat je niet te veel bloem toevoegt, want dit kan het deeg droog en moeilijk te bewerken maken.
