Ingrediënten
- ⅓ kop granaatappelsap
- 1 eetlepel sojasaus, of naar smaak
- 1 teentje knoflook, in plakjes
- 4 (170 gram) zalmfilets
- 2 eetlepels olijfolie
- ½ granaatappel, gepeld en de zaden gescheiden
Bereidingswijze
Klop het granaatappelsap, de sojasaus en de knoflook in een onreactieve ondiepe kom tot de marinade goed gemengd is. Voeg de zalm toe en draai om te bedekken. Dek af en laat 15 minuten marineren.
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur; voeg de knoflook uit de marinade toe en bak tot het lichtbruin is, 1 tot 2 minuten. Giet de marinade erbij en kook tot het is ingekookt en ingedikt tot een glazuur, 4 tot 5 minuten.
Verwarm een buitenbarbecue voor op middelhoog vuur en vet de grill licht in.
Grill de zalm op de voorverwarmde grill tot het vlees gemakkelijk uit elkaar valt met een vork, ongeveer 3 minuten per kant. Serveer de zalm bedekt met glazuur en gegarneerd met granaatappelzaden.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
