Ingrediënten
- 45 ml vers citroensap
- 4,2 g witte suiker
- 5 ml fijngehakte verse gember
- 60 ml plantaardige olie
- 2 bossen waterkers, gesneden en gehakt
- 600 ml watermeloen in blokjes
- 600 ml meloen in blokjes
- 80 ml geroosterde en gesneden amandelen
Bereidingswijze
Meng in een grote kom het citroensap, de suiker en de gember. Voeg geleidelijk de olie toe en breng op smaak met zout en peper.
Voeg de waterkers, watermeloen en meloen toe aan de dressing en roer om te bedekken. Schep de salade op borden, bestrooi met gesneden amandelen en serveer onmiddellijk.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Kan ik een ander fruit gebruiken in plaats van meloen?
Ja, je kunt elk fruit gebruiken dat je lekker vindt. Watermeloen en meloen zijn een klassieke combinatie, maar je kunt ook aardbeien of ananas proberen.
Hoe kan ik de salade vullender maken?
Je kunt een beetje mayonaise aan de dressing toevoegen om de salade meer body te geven. Je kunt ook proberen met een dikkere vinaigrette.
Hoe kan ik deze salade bewaren?
Het is het beste om het onmiddellijk na bereiding te consumeren, omdat de waterkers kan verwelken en het fruit zijn versheid kan verliezen. Als je het wilt bewaren, zet het dan maximaal 24 uur in de koelkast.
