Ingrediënten
- 4 kopjes verse aardbeien, verdeeld
- ½ kopje witte suiker
- 2 eetlepels maizena
- 1 snufje zout
- ½ kopje water
- ¼ kopje water
- ¾ kopje witte suiker
- 3 eiwitten
- ½ theelepel wijnsteen
- ⅛ theelepel zout
- 1 theelepel amandelextract
- 1 (9 inch) voorbereide graham cracker korst
Bereidingswijze
["Was de aardbeien en schil ze; snijd ze in vieren. Plaats de helft van de aardbeien in een pan. Klop 1/2 kopje suiker, maizena en een snufje zout. Meng de aardbeien met het suiker mengsel en voeg 1/2 kopje water toe. Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur, regelmatig roerend. Kook, voortdurend roerend, gedurende 1 minuut. Haal van het vuur en zet apart.", "Combineer 1/4 kopje water en 3/4 kopje suiker in een pan. Verwarm op middelhoog vuur tot de suiker oplost; je kunt roeren tot het mengsel begint te koken, maar doe dit niet. Roer pas als het kookt (zie de redacteur opmerking). Kook, zonder deksel, tot het mengsel de zachte bal fase bereikt: 240 graden F (115 graden C), of totdat een kleine hoeveelheid mengsel een zachte bal vormt wanneer deze in koud water wordt geplaatst.", "Ondertussen, combineer de eiwitten, wijnsteen en 1/8 theelepel zout in de kom van een standmixer. Meng op gemiddelde snelheid tot er middelhoge pieken ontstaan.", "Wanneer de suikersiroop 240 graden bereikt, haal het van het vuur. Terwijl de mixer op hoge snelheid draait, giet voorzichtig de hete siroop in een constante stroom tussen de mixer en de zijkant van de kom. Klop het meringue mengsel tot het is afgekoeld. Voeg het amandelextract toe.", "Meng de afgekoelde gekookte aardbeien met de resterende verse aardbeien; giet in de taartbodem. Plaats de meringue bovenop de aardbeien. Koel minstens 1 uur voordat je serveert."]
meta': {
prep:': '40 minuten',
koken:': '20 minuten',
extra:': '1 uur',
totaal:': '2 uur',
Porties:': '8',
Opbrengst:': '1 9 inch taart '
}
nutrition': '291 calorieën, eiwit 3g, koolhydraten 56,3g, vet 6,8g, natrium 208,7mg.'
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat is nodig om dit recept te bereiden?
Je hebt de volgende ingrediënten nodig: 4 kopjes verse aardbeien, verdeeld; ½ kopje witte suiker; 2 eetlepels maizena; 1 snufje zout; ½ kopje water; ¼ kopje water; ¾ kopje witte suiker; 3 eiwitten; ½ theelepel wijnsteen; ⅛ theelepel zout; 1 theelepel amandelextract; 1 (9 inch) voorbereide graham cracker korst.
Voor hoeveel personen is dit recept?
Het aantal personen waarvoor dit recept is, wordt niet gespecificeerd, maar het is bedoeld voor een grote taart.
Wat is het bereidingsproces?
Het bereidingsproces omvat het wassen en snijden van de aardbeien; het kloppen van suiker, maizena en zout; het mengen van de aardbeien met het suiker mengsel en het toevoegen van water; aan de kook brengen en 1 minuut koken; een suikersiroop verwarmen tot 240 graden F (115 graden C); eiwitten, wijnsteen en zout kloppen tot stijve pieken; de meringue afkoelen en amandelextract toevoegen; de gekookte aardbeien mengen met de resterende verse aardbeien en in de taartbodem plaatsen.
Wat zijn de essentiële ingrediënten voor dit recept?
De essentiële ingrediënten zijn verse aardbeien, witte suiker, maizena, water, eiwitten en amandelextract. De voorbereide graham cracker korst is ook nodig.
Hoeveel tijd is er nodig om dit recept voor te bereiden?
Er wordt geen specifieke tijd gespecificeerd voor het bereiden van dit recept, maar het proces omvat verschillende stappen die enige voorbereidingstijd en kooktijd vereisen.
