Ingrediënten
- ½ kopje plantaardige vet
- 1 kopje witte suiker
- 3 eieren, geklopt
- ½ theelepel bakpoeder
- ⅓ kopje melk
- ½ kopje kokosvlokken
- 1 pak (16 ons) vanillekoekjes, verkruimeld
- ½ kopje witte suiker
- ½ kopje verpakte bruine suiker
- ½ kopje gecondenseerde melk
- 6 eetlepels boter
- ½ theelepel vanille-extract
- ½ kopje gehakte noten
Bereidingswijze
Klop het plantaardige vet en 1 kopje witte suiker samen. Meng de geklopte eieren. Combineer de verkruimelde vanillewafels en het bakpoeder: meng in het romige mengsel, afwisselend met de melk. Voeg de noten en de kokos toe. Giet het mengsel in twee ingevette en met bloem bestoven ronde vormen van 8 inch.
Bak op 350 graden F (175 graden C) gedurende 50 tot 60 minuten. Laat de lagen afkoelen op draadrekken.
In een kleine pan, meng goed 1/2 kopje witte suiker en 1/2 kopje bruine suiker. Meng de gecondenseerde melk en de boter of margarine. Kook op middelhoog vuur tot de zachte balfase, 234 - 240 graden F (112 - 115 graden C). Giet het mengsel in een mengkom. Voeg 1/2 theelepel vanille toe. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid totdat de glazuur smeerbaar is. Versier de afgekoelde cake.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten zijn nodig om deze cake te maken?
Om deze heerlijke cake te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: ½ kopje plantaardige vet, 1 kopje witte suiker, 3 eieren, geklopt, ½ theelepel bakpoeder, ⅓ kopje melk, ½ kopje kokosvlokken, 1 pak (16 ons) vanillekoekjes, verkruimeld, ½ kopje witte suiker, ½ kopje verpakte bruine suiker, ½ kopje gecondenseerde melk, 6 eetlepels boter en ½ theelepel vanille-extract.
Wat is de bereiding van de cake?
Om deze cake te maken, moet je de volgende stappen volgen: Meng het plantaardige vet en de witte suiker. Meng de geklopte eieren. Combineer de verkruimelde vanillewafels met het bakpoeder en meng dit in het romige mengsel, afwisselend met de melk. Voeg de noten en de kokos toe en giet het mengsel in twee ingevette en met bloem bestoven ronde vormen. Bak op 350 graden F gedurende 50-60 minuten. Laat de lagen afkoelen op draadrekken.
Hoe maak je de glazuur voor deze cake?
Om de glazuur te maken, moet je 1/2 kopje witte suiker en 1/2 kopje bruine suiker goed mengen. Meng de gecondenseerde melk met de boter of margarine en kook op middelhoog vuur totdat het mengsel de zachte balfase bereikt. Giet het mengsel in een mengkom, voeg 1/2 theelepel vanille toe en klop met een elektrische mixer op lage snelheid totdat de glazuur smeerbaar is.
Hoe lang moet de cake worden gebakken?
De cake moet 50-60 minuten worden gebakken op 350 graden F (175 graden C).
Hoe weet je wanneer de cake klaar is om uit de oven te komen?
De cake is klaar wanneer deze de zachte balfase heeft bereikt en de randen goudbruin zijn.
