Ingrediënten
- ½ kopje lauw water
- 2 pakketten (.25 ons) actieve droge gist
- 1 kopje lauwe melk (110 graden F/45 graden C)
- ½ kopje witte suiker
- 1 theelepel zout
- ½ kopje gesmolten vet
- 2 kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden
- 2 eieren
- 3½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 eidooiers
- 3 eetlepels witte suiker
- ⅛ theelepel zout
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje rozijnen
- 2 kopjes kwark
Bereidingswijze
Giet de gist in 1/2 kopje lauw water. Zet opzij om te laten weken.
Meng in een aparte kom 1 kopje melk, 1/2 kopje suiker, 1 theelepel zout. Voeg 1/2 kopje gesmolten vet en 2 kopjes gezeefde bloem toe. Klop goed. Voeg 2 losgeklopte eieren en het gistmengsel toe en meng goed. Laat rusten tot het bubbelt en luchtig is.
Voeg 3½ kopjes bloem toe en meng goed. Laat 1 uur rusten. Klop en laat opnieuw 1 uur rijzen.
Om de vulling te maken: klop 2 eidooiers, 3 eetlepels suiker, 1/8 theelepel zout, 2 eetlepels bloem en 1 kopje rozijnen. Voeg de kwark toe en meng goed.
Knijp de ballen van 1 inch deeg en druk een deuk in het midden van elk. Voeg de vulling toe. Laat 15 minuten rijzen, bak dan op 425 graden F (220 graden C) tot ze goudbruin zijn - 12-18 minuten.
Tips & FAQ
Wat zijn de benodigde ingrediënten om Tsjechische Kolache te maken?
De benodigde ingrediënten zijn: ½ kopje lauw water, 2 pakketten (.25 ons) actieve droge gist, 1 kopje lauwe melk (110 graden F/45 graden C), ½ kopje witte suiker, 1 theelepel zout, ½ kopje gesmolten vet, 2 kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden, 2 eieren, 3½ kopjes bloem voor alle doeleinden, 2 eidooiers, 3 eetlepels witte suiker, ⅛ theelepel zout, 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden, 1 kopje rozijnen, 2 kopjes kwark
Hoe maak je het deeg voor Tsjechische Kolache?
Giet de gist in 1/2 kopje lauw water. Zet opzij om te laten weken. Meng in een aparte kom 1 kopje melk, 1/2 kopje suiker, 1 theelepel zout. Voeg 1/2 kopje gesmolten vet en 2 kopjes gezeefde bloem toe. Klop goed. Voeg 2 losgeklopte eieren en het gistmengsel toe en meng goed. Laat rusten tot het bubbelt en luchtig is.
Hoe maak je de vulling voor Tsjechische Kolache?
Klop 2 eidooiers, 3 eetlepels suiker, 1/8 theelepel zout, 2 eetlepels bloem en 1 kopje rozijnen. Voeg de kwark toe en meng goed.
Hoe vorm je de Kolaches?
Knijp de ballen van 1 inch deeg en druk een deuk in het midden van elk. Voeg de vulling toe. Laat 15 minuten rijzen, bak dan op 425 graden F (220 graden C) tot ze goudbruin zijn - 12-18 minuten.
Welke temperatuur en baktijd wordt aanbevolen voor de Kolaches?
Bak op 425 graden F (220 graden C) gedurende 12-18 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
