Ingrediënten
Porties
- 60 ml extra vierge olijfolie, verdeeld
- 3 (113 gram) tilapiafilets
- 15 ml criolla kruidenmix
- 5 ml gemalen zwarte peper
- 5 ml kosher zout
- 120 ml gehakte verse koriander
- 1 limoen, sap
- 15 ml boter
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 120 ml gehakte gele ui
- 1 grote Anaheim peper, zonder steel, zonder zaden en gehakt
- 4 roma tomaten, gehakt
- 60 ml droge witte wijn
- 240 ml kippenbouillon
- 113 g in plakjes gesneden zwarte olijven
- 1.25 ml gemalen komijn
- 1.25 ml cayennepeper
- 2.5 ml gedroogde oregano
- 5 ml gemalen zwarte peper
- 5 ml kosher zout
- 5 ml verkruimelde rode pepervlokken
- 2.5 ml Worcestershire-saus
Dit heerlijke recept voor Tilapia Sonorense is perfect voor degenen die op zoek zijn naar een smakelijk en gemakkelijk te bereiden gerecht. De tilapia wordt gekruid met specerijen en gekookt in een smaakvolle criolla saus. Probeer het eens!
Bereidingswijze
1
<h3>Instructies:</h3> <ul><li>Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.</li> <li>Voeg de ui, knoflook en groene peper toe. Kook tot ze zacht zijn.</li> <li>Voeg de gehakte tomaten, water, komijn, oregano en zout toe. Meng goed en laat ongeveer 5 minuten koken.</li> <li>Voeg de tilapiafilets toe aan de pan en bedek met het tomatenmengsel. Kook ongeveer 4-5 minuten aan elke kant of tot de vis gaar is.</li> <li>Zet het vuur uit en sprenkel het limoensap erover voordat je het serveert.</li></ul>
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe weet ik of de tilapia gaar is?
Je kunt er zeker van zijn dat de tilapia gaar is wanneer de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork en het vlees dof is in plaats van doorschijnend.
