Ingrediënten
- 3 grote russet aardappelen, geschild en in kwarten gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel boter
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- ¼ theelepel paprikapoeder
- cayennepeper naar smaak
- 1 snufje knoflookpoeder
- 1 snufje uienpoeder
- 1 eetlepel fijngehakte verse bieslook
Bereidingswijze
Leg de aardappelstukken gelijkmatig op een magnetronbestendig bord. Kook in de magnetron op hoge temperatuur tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Snijd de aardappelen in kleine stukjes.
Verhit de boter en olijfolie in een anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Wanneer de boter smelt en begint te kleuren, schud de pan en voeg de aardappelen toe. Schud de pan om in een gelijkmatige laag te organiseren. Breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder en uienpoeder.
Terwijl de aardappelen bruin worden, roer ze om en blijf ze elke paar minuten omdraaien totdat ze knapperig zijn en een intense roodbruine kleur hebben, 10 tot 12 minuten. Als het lijkt alsof de aardappelen te snel koken, verlaag dan het vuur naar middelhoog. Serveer bestrooid met fijngehakte bieslook.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
