Ingrediënten
- ¼ kopje olijfolie
- 1 grote teentje knoflook, gepeld en geplet
- 2 eetlepels verse rozemarijn, fijngehakt, of meer naar smaak
- 2 eetlepels verse tijm, fijngehakt, of meer naar smaak
- 4 Idaho-aardappelen, elk in 8 partjes gesneden
- 1 theelepel knoflookzout
- versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
Combineer de olijfolie, de geplette knoflook, de fijngehakte rozemarijn en de fijngehakte tijm in een afgedekt vat; laat 2 uur of langer staan.
Verwarm een buitenbarbecue voor op middelhoog vuur en vet de grill licht in.
Plaats de aardappelen in een grote pan en voeg genoeg gezouten water toe om ze te bedekken; breng aan de kook; kook op middelhoog vuur tot ze bijna gaar zijn, 8 tot 9 minuten. Giet de aardappelen af en doe ze in een kom.
Verwijder de knoflook uit het olijfolie mengsel en gooi deze weg. Giet olie over de aardappelen, bestrooi met knoflookzout en zwarte peper, en roer om te bedekken.
Plaats de aardappelen met de schil naar beneden op de grill boven directe hitte; bewaar de resterende olie. Grill gedurende 10 minuten; verplaats de aardappelen naar indirecte hitte totdat ze volledig gaar zijn, 5 tot 10 minuten. Doe over in een serveerschaal en besprenkel de resterende olie over de aardappelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
