Ingrediënten
Porties
- 1 pond spaghetti
- 4 eetlepels olijfolie
- 3 teentjes geperste knoflook
- 1 blik (2 ons) ansjovisfilets, gehakt
- 1 kopje fijn broodkruim
- 1 kopje fijngehakte verse peterselie
- gemalen zwarte peper naar smaak
- 4 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
1
Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot al dente; giet af.
2
Verhit ondertussen in een middelgrote pan de olijfolie op middelhoog vuur en voeg de knoflook en ansjovis toe om ongeveer 2 minuten te koken; blijf constant roeren.
3
Voeg het broodkruim toe en zet het vuur uit. Voeg de peterselie en gemalen zwarte peper toe; meng goed.
4
Meng de ansjovissaus met de warme pasta en bestrooi met kaas; serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
