Ingrediënten
- 1 taartbodem (9 inch)
- 360 ml ricotta, in crème
- 60 ml gesmolten boter
- 100 g witte suiker
- 1.25 ml zout
- 8 g bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel citroenschil
- 2 eieren
- 120 ml rozijnen
- 120 ml gehakte noten (optioneel)
- 60 ml melk
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 175°C.
Meng in een grote kom de ricotta crème met de gesmolten boter tot ze goed zijn geïntegreerd.
Voeg de witte suiker en het zout toe aan de kom en meng opnieuw.
Voeg de bloem voor alle doeleinden en de citroenschil toe aan het vorige mengsel en meng goed.
Voeg de eieren één voor één toe, zorg ervoor dat elk ei goed is opgenomen voordat je de volgende toevoegt.
Meng de rozijnen en de gehakte noten (indien gebruikt) door het mengsel.
Giet het mengsel in de voorgebakken taartbodem en bak gedurende 45 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van de taart is gestoken schoon eruit komt.
Laat de taart afkoelen voordat je hem serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe weet ik of de taart klaar is?
Een tandenstoker in het midden van de taart steken en deze schoon eruit halen is een manier om te weten of hij gaar is. Je kunt de taart ook na 40 minuten bakken controleren om ervoor te zorgen dat hij niet verbrandt.
Kan ik een ander soort gedroogd fruit gebruiken in plaats van rozijnen?
Ja, je kunt elk soort gedroogd fruit gebruiken, zoals pruimen, abrikozen of zelfs gehakte noten in plaats van de rozijnen.
Hoe kan ik de taart vochtiger maken?
Zorg ervoor dat je de taart niet te lang bakt. Als je denkt dat de taart klaar is, maar hij nog een beetje rauw lijkt aan de bovenkant, kun je hem met aluminiumfolie bedekken om te voorkomen dat hij uitdroogt.
