Ingrediënten
- 120 g gezeefde gewone bloem
- 5 ml bakpoeder
- 2,5 ml zout
- 30 ml boter
- 1 losgeklopt ei
- 30 ml melk
- 720 ml gehakte rabarber
- 85 g aardbeien Jell-O®
- 60 g bloem voor alle doeleinden
- 200 g witte suiker
- 2,5 ml gemalen kaneel
- 56 g gesmolten boter
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 180°C.
Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en het zout.
Voeg de koude boter in blokjes toe en meng met je handen tot je een kruimelige massa krijgt.
Voeg het losgeklopte ei en de melk toe en meng tot een deeg ontstaat.
Snijd de rabarber in stukjes en meng deze met de suiker en kaneel.
Giet de helft van het deeg in een ingevette taartvorm en strijk het gelijkmatig uit.
Leg de stukjes rabarber op het deeg in de vorm.
Bedek de rabarber met de andere helft van het deeg, strijk het voorzichtig uit zodat het gelijkmatig is.
Bak gedurende 45 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Laat afkoelen voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik weten of de rabarber vers is?
Zoek rabarber met een levendige en glanzende kleur, zonder vlekken of zachte delen. Als het vers is, moet het een knapperige textuur hebben.
Kan ik een ander soort fruit gebruiken in plaats van rabarber?
Ja, je kunt de rabarber vervangen door elk ander fruit dat je lekker vindt, zoals appels of peren. Zorg ervoor dat je de kooktijden aanpast aan het fruit dat je kiest.
Hoe kan ik voorkomen dat mijn deeg aan de vorm plakt?
Vet de vorm goed in met boter en strooi een beetje bloem over de bodem om ervoor te zorgen dat de taart niet plakt.
