Ingrediënten
- 120 g poedersuiker
- 200 g witte suiker
- 225 g boter
- 240 ml plantaardige olie
- 1 snufje zout
- 2 eieren
- 5 ml bakpoeder
- 5 ml wijnsteen
- 5 ml vanille-extract
- 480 g bloem voor alle doeleinden
Bereidingswijze
Klop de suikers, margarine, plantaardige olie en zout goed door elkaar. Voeg de eieren en de droge ingrediënten toe.
Maak ballen, rol ze door de suiker en plaats ze 3 cm uit elkaar op een ongeoliede bakplaat.
Bak op 177°C (350°F) (175 graden C) gedurende 8 minuten. Voor feestdagen of speciale gelegenheden, rol gekleurde suiker in plaats van witte suiker.
Tips & FAQ
Hoe kan ik de koekjes zachter maken?
Zorg ervoor dat je het deeg niet te veel mengt. Meng alleen tot de ingrediënten goed zijn opgenomen.
Kan ik boter in plaats van margarine gebruiken?
Ja, je kunt boter in plaats daarvan gebruiken. Zorg ervoor dat het op kamertemperatuur is voor een betere integratie met de andere ingrediënten.
Hoe kan ik voorkomen dat de koekjes plat worden?
Je kunt wat meer bloem aan het deeg toevoegen of een ijslepel gebruiken om de ballen te vormen in plaats van je handen. Je kunt het deeg ook koelen voordat je het bakt.
