Ingrediënten
- 2 bladeren bladerdeeg
- 2 theelepels bloem voor alle doeleinden, of naar behoefte
- 240 gram ricotta kaas
- 240 gram pesto
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden C (400 graden F). Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestuif licht met bloem.
Leg het bladerdeeg op een vlakke werkoppervlak; snijd een cirkel van 30 cm uit elk blad. Verplaats 1 cirkel naar de voorbereide bakplaat.
Verspreid de ricotta gelijkmatig over de cirkel van het deeg. Bedek met een gelijkmatige laag pesto. Plaats de tweede cirkel deeg bovenop. Zet een klein glas ondersteboven in het midden van de cirkel.
Snijd de cirkel, weg van het glas, in 4 gelijke kwarten. Snijd elk kwart doormidden, en dan elke achtste doormidden, om 16 gelijke strips te maken. Verwijder het glas. Draai de strips twee keer, twee tegelijk, in de tegenovergestelde richting. Knijp de uiteinden samen. Herhaal met de resterende strips om een molentje te vormen.
Bak in de voorverwarmde oven tot het deeg goudbruin is, 25 tot 30 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
