Ingrediënten
Porties
- 3 eieren
- 2 kopjes witte suiker
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 kopje plantaardige olie
- 2 kopjes in blokjes gesneden, uitgelekte perziken uit blik
- 3 kopjes all-purpose bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel baksoda
- 3 theelepels gemalen kaneel
- ½ kopje gehakte walnoten (optioneel)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet twee 8 x 4 inch broodvormen in en bestuif ze met bloem.
2
Klop in een grote kom de eieren lichtjes. Meng de suiker, olie en vanille. Voeg de bloem, bakpoeder, baksoda, zout en kaneel toe; meng alleen om te combineren. Voeg de perziken en walnoten toe. Giet het beslag in de voorbereide vormen.
3
Bak gedurende ongeveer 1 uur, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
