Ingrediënten
- 113 g droge fettuccine pasta
- 240 ml slagroom
- 30 ml boter
- 30 ml tomatensaus
- 2.5 ml gehakte knoflook
- 120 ml broccoli roosjes
- 18 g verse champignons in plakjes
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
- 30 ml geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Kook de fettuccine pasta volgens de instructies op de verpakking tot al dente. Zet apart.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak 1 minuut.
Voeg de broccoli roosjes en de plakjes champignon toe. Kook gedurende 5 minuten of tot ze zacht zijn.
Voeg de tomatensaus toe en kook nog eens 2 minuten.
Voeg de slagroom toe en laat het op middellaag vuur ongeveer 3 minuten opwarmen.
Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng goed om alle ingrediënten te combineren.
Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
Serveer de pasta warm, bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Kan ik verse broccoli gebruiken in plaats van bevroren?
Ja, je kunt verse broccoli in dit recept gebruiken. Zorg ervoor dat je het in kleine stukjes snijdt en het iets langer kookt indien nodig.
Hoe kan ik de saus romiger maken?
Je kunt wat meer slagroom toevoegen of een eetlepel maizena met een beetje koud water mengen en dit aan de saus toevoegen terwijl het kookt. Dit helpt de saus te verdikken en een romigere textuur te geven.
Kan ik andere groenten aan dit recept toevoegen?
Ja, je kunt andere groenten zoals wortels of erwten toevoegen om het nog voedzamer en smaakvoller te maken. Voeg ze samen met de broccoli en de champignons toe in de tweede fase van het recept.
